Le Guide de Dégustation de l'Amateur de Thé - Édition 2022 - La Maison Hachette Pratique, 240 pages - Palais des Thés

Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé.Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs du Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier.François-Xavier Delmas et Mathias Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l'art de la dégustation, les indispensables conseils pour préparer l'infusion et la sélection des 50 thés qu'ils estiment être les meilleurs au monde.Un très bel ouvrage en français, illustré de nombreuses photos et illustrations, et plébiscité par ses lecteur