Miyabi - Couteau Gyutoh 5000 FCD lame 16 cm - Coloris Unique - Taille unique

Ce couteau Gyutoh allie un équilibre parfait, un design Damas unique et un tranchant incomparable.Il est doté d'un manche en D en « pakka wood », un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d'une mosaïque et complété d'un embout en acier entouré d'un fin liseré rouge.Avec sa lame de 16 cm, le couteau Gyutoh est la version japonaise du couteau de chef européen.Ce couteau est idéal, pour couper les viandes et tailler les gros légumes.Les 48 couches d'acier, donne à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique Friodur , un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.L'affûtage est réalisé à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Longueur du couteau : 30,3 cm Taille : Taille unique. Couleur : Coloris Unique. Composition : Acier.