Grand Cru Sejak noir de la famille Choi bio - Thé noir de Boseong, Corée du Sud - Palais des Thés

Un magnifique thé noir de printemps coréenLa Corée du Sud qui est pourtant davantage connue pour ses thés verts, produit de grands thés noirs comme ce sejak réalisé par la famille Choi. Les feuilles récoltées fin avril bénéficient des qualités de l'un des plus beaux terroirs de Boseong. Un magnifique sejak !Ce Grand Cru révèle d'intenses notes miellées, fruitées, et de caramel, évoluant vers une finale évoquant le cacao.Ce thé est issu de l'agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.La famille Choi, artisans depuis 5 générationsDans la région de Boseong, au sud du pays, Yeong Gi Choi perpétue la tradition familiale en cours depuis 1937 avec sa femme et ses fils. En résulte une production confidentielle, majoritairement en agriculture biologique, d'infusions ainsi que de thés verts, noirs et sombres d'exception. Aller plus loinPour en savoir plus, allez à la rencontre de ces producteurs aux côtés de notre Master Tea Sommelier Manuéla en page