La patelière agar agar 5x4g

Gélifiant naturel et végétal extrait d'une algue rouge. Ce gélifiant n'a ni goût ni couleur. Cette alternative végétale et végétarienne à la gélatine classique offre la même qualité de tenue, avec toutefois des textures différentes, plus fermes et craquantes, très intéressantes pour des mousses, panna cotta, bavarois ou entremets.