Le Gaiwan - 10 cl

Was ist ein Gaiwan?Der Gaiwan, gelegentlich auch Zhong genannt, ist eine Tasse ohne Henkel aus sehr feinem Porzellan, die über einen Deckel und eine Untertasse verfügt.Beim Gong Fu Cha, der aus mehreren schnell aufeinanderfolgenden Aufgüssen besteht, dient er als Aufgussgefäß. Traditionell wird diese Technik verwendet, um die aromatische Komplexität chinesischer und taiwanischer Tees zur Entfaltung zu bringen.Sie kann jedoch auch für alle anderen Tees genutzt werden, die über ein geeignetes Aromaprofil verfügen (konzentrierte Aromen, komplexe Noten).Bei der Zubereitung im Gaiwan können die Blätter frei in der Tasse ziehen, während der Deckel dazu dient, sie zurückzuhalten, wenn der Tee ausgegossen wird, und dann den Duft des Tees einzuatmen.Dieser Gaiwan besteht aus "Blanc de Chine"-Porzellan aus Dehua, in der Region Fujian. Dieses Porzellan wird oft in der Kunst verwendet.Es ist besonders fein und offenbart alle Aromen des Tees und seine zarte Cremefarbe ermöglicht eine genaue Beurte