Saucisse aux couteaux x1 fe 320g pierrat
Description
Saucisse composée de viande de porc 100% française assaisonnée au cumin et délicatement fumée au sapin des Vosges. Elle se consomme chaude avec une salade verte ou en accompagnement d'une choucroute. La saucisse aux couteaux a obtenu la médaille dargent au concours général agricole en 2017, lors du salon de lagriculture.Recette : Saucisse au Couteaux au court-bouillon de beaujolais villageDans une casserole, faire revenir deux échalotes finement ciselées dans du beurre en remuant sans cesse à feu très doux jusquà ce quelles deviennent translucides. Verser une bouteille de beaujolais Village sur les échalotes, poivrer, porter à ébullition et laisser réduire la préparation dun tiers. Ensuite y plonger les saucisses et laisser cuire à petit bouillon pendant 20 minutes. Déguster les saucisses chaudes coupées en rondelles sur un lit de pomme vapeur. Accompagne également parfaitement un gratin dauphinois.