Gaba Cha - Thé blanc de Chiang Mai, Thaïlande - Palais des Thés

Un thé blanc réalisé en anaérobieLa fabrication de ce thé suit les étapes traditionnelles du thé blanc, avec pour particularité un flétrissage en anaérobie (sans oxygène) favorisant la production naturelle de GABA (acide gammaaminobutyrique). Il est élaboré à partir de camellia sinensis assamica âgés de 60 à 300 ans et récoltés entre 600 et 800 m d'altitude. Un thé surprenant, au profil aromatique mêlant notes de roses séchées, une touche cirée et subtilement épicée pour une dégustation unique !Aller plus loinPour en savoir plus, écoutez l'épisode dédié aux thés blancs du podcast "Un thé, un voyage".