Matcha Meiju - Thé vert d'ombre en poudre, Japon - Palais des Thés

Le matcha Meiju, un véritable matcha de cérémonie Le matcha Meiju présente une qualité exceptionnelle. Très délicat et raffiné, ce Grand Cru matcha possède une texture veloutée, moelleuse et un doux parfum sucré. Meiju est un matcha épais et concentré et présente une structure complexe. Idéal pour une préparation en thé épais (koicha), il est aussi délicieux aussi en thé léger (usucha). Tout savoir sur le matcha Au XIIème siècle, le moine bouddhiste Eisai rapporte d'un voyage en Chine des graines de théier qui seront plantées dans différentes régions du Japon. L'usage à cette époque veut que le thé soit réduit en une très fine poudre, le matcha, puis battue dans un bol. Longtemps resté l'apanage de la noblesse, sa consommation se popularise petit à petit jusqu'à en devenir aujourd'hui l'élément central de la philosophie et de l'esthétique zen japonaise, grâce à la cérémonie du Cha No Yu.Le matcha se fabrique avec des feuilles de tencha qui, au lieu d'être façonnées en aiguilles comme