Le Gaiwan - 10 cl - Gaiwan en porcelaine Blanc de Chine - Palais des Thés

Qu'est-ce qu'un Gaiwan ?Le Gaiwan, parfois également appelé zhong, est une tasse en porcelaine très fine, munie d'un couvercle et d'une soucoupe.C'est un ustensile d'infusion pour pratiquer le Gong Fu Cha, qui consiste en une succession d'infusions rapides.Traditionnellement, cette technique est idéale pour révéler la complexité aromatique des thés de Chine et de Taïwan. On peut étendre cette technique à tous les thés qui présentent un profil aromatique approprié (parfums concentrés, notes complexes).Grâce au Gaiwan, les feuilles infusent librement dans la tasse, tandis que le couvercle permet de les retenir au moment de verser la liqueur, puis de humer les parfums.Ce Gaiwan est réalisé en porcelaine "Blanc de Chine", provenant de Dehua, dans la région du Fujian. Cette porcelaine est beaucoup utilisée dans l'art.D'une grande finesse, elle révèle tous les parfums du thé, et sa délicate teinte crème permet d'apprécier la couleur de la liqueur avec précision.Ce Gaiwan de 10cL s'adapte au