Descrizione
Die Reinheit der Silbernadeln aus den Hochgebirgen Papua-Neuguineas. Geerntet auf über 1.500 Metern Höhe im Ort Minjigina, im Herzen der Region Western Highlands in Papua-Neuguinea, ist dieser weiße Bio-Tee ein Grand Cru von absoluter Seltenheit. Die Geschichte dieses Terroirs reicht bis ins Jahr 1960 zurück, als ein ehemaliges Sumpfgebiet, das einst dem Schilfanbau diente, durch das Anpflanzen von Assamica-Teesamen umgestaltet wurde. Dieses einzigartige Hochland-Terroir bringt heute Silbernadeln von bemerkenswerter Qualität hervor. Um die Frische und die extreme Feinheit ihrer Aromen zu bewahren, werden die silbernen Knospen frühmorgens vor der ersten Tageshitze in außergewöhnlich sorgfältiger Handarbeit gepflückt. Nach dem traditionellen Verfahren großer chinesischer weißer Tees langsam im Schatten getrocknet, entfalten diese prachtvollen Knospen beim Aufguss einen goldenen Tee mit einer perfekt cremigen Textur im Mund und einem sehr süßen Geschmack. Bei der Verkostung offenbart die
