Description
Un thé vert d'exception signé Monsieur Shoji. Ce Grand Cru est le fruit du savoir-faire remarquable de Monsieur Shoji, producteur exceptionnel et passionné, établi dans la région de Shizuoka au Japon. Issu de la première récolte du printemps, ichibancha en japonais, et élaboré à partir du célèbre cultivar yabukita, ce thé vert témoigne d'un façonnage d'une précision rare. Le travail des feuilles, finement roulées en aiguilles régulières, annonce dès le premier regard une dégustation d'une immense finesse. À l'infusion, la liqueur vert clair dévoile une texture merveilleusement onctueuse en bouche, magnifiée par une saveur umami subtile. Son profil aromatique complexe oscille entre la fraîcheur des notes végétales, la gourmandise des fruits à coque, une nuance délicatement vanillée et une finale finement toastée. Une parenthèse printanière poétique et raffinée. Aller plus loin. Pour en savoir plus, écoutez l'épisode dédié aux thés de printemps du podcast "Un thé, un voyage". À explorer
