Description
La pureté des Aiguilles d'Argent née des hautes montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Récolté à plus de 1 500 mètres d'altitude dans la localité de Minjigina, au cœur de la région des Western Highlands en Papouasie-Nouvelle-Guinée, ce thé blanc bio est un Grand Cru d'une rareté absolue. L'histoire de son terroir remonte à 1960, lorsqu'une ancienne zone marécageuse autrefois dédiée à la culture des roseaux fut transformée par la plantation de graines de théiers Assamica. Ce terroir d'altitude singulier donne aujourd'hui naissance à des Aiguilles d'Argent d'une qualité remarquable. Afin de préserver la fraîcheur et la délicatesse extrême de leurs parfums, les bourgeons argentés font l'objet d'une cueillette manuelle d'une minutie rare, réalisée très tôt le matin avant les premières chaleurs. Séchés naturellement à l'ombre selon le procédé traditionnel des grands thés blancs chinois, ces magnifiques bourgeons révèlent à l'infusion une liqueur à la robe dorée, portée par une texture en
