Description
Un thé blanc exceptionnel. Léo, notre Chercheur de Thé, a suggéré à Madame Choi d'élaborer un thé blanc pour révéler le terroir dans sa forme la plus pure et épurée. Elle a alors créé un échantillon exceptionnel. Une véritable rareté aussi bien en France qu'en Corée ! Ce Grand Cru d'une grande finesse nous enchante par ses notes de pivoine et de fruits frais, qui évoluent vers des nuances miellées et vanillées. Une merveille ! Ce thé est issu de l'agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé. La famille Choi, artisans depuis 5 générations. Dans la région de Boseong, au sud du pays, Yeong Gi Choi perpétue la tradition familiale en cours depuis 1937 avec sa femme et ses fils. En résulte une production confidentielle, majoritairement en agriculture biologique, d'infusions ainsi que de thés verts, noirs et sombres d'exception. Aller plus loin. Pour en savoir plus, allez à la rencontre de ces producteurs aux côtés de notre Master Tea Sommelier Man
