Description
L'expression artisanale d'un grand thé noir du Fujian. Récolté dans les paysages escarpés du mont Fengxi, dans la province du Fujian en Chine, ce Grand Cru rare est issu du cultivar huang guan yin, traditionnellement réservé à l'élaboration des thés oolong. Le nom Congu Fengxi résonne comme un hommage à l'histoire théière : le terme > distinguait historiquement les thés noirs les plus précieux, dont la lente fabrication manuelle exigeait une maîtrise artisanale et une minutie hors du commun. Cette manufacture d'une grande exigence sublime ses feuilles très finement roulées pour offrir, dès l'infusion, une liqueur à la robe ambrée, soutenue par une texture en bouche soyeuse. À la dégustation, ce thé évoque un profil harmonieux d'une élégance rare. Un éclat fruité évoquant les fruits cuits et le pruneau qui s'accorde à merveille avec les nuances profondes de bois ciré et de miel, relevées par de subtiles nuances d'agrumes, caractéristiques des plus beaux thés noirs chinois. Aller plus l
