Description
Ein japanischer Fukamushi-Grüntee mit einem kraftvollen und umhüllenden Umami. Dieser Grand Cru aus der prestigeträchtigen ersten Ernte (auf Japanisch Ichibancha) wird auf der Insel Tanegashima im Süden der Präfektur Kagoshima geerntet. Er wird aus der Cultivar Saemidori (das Äquivalent zur Rebsorte beim Wein) hergestellt, einer exzellenten Varietät, die für ihre Rundheit und natürliche Süße geschätzt wird. Dieser japanische Tee zeichnet sich durch ein einzigartiges Herstellungsverfahren aus: Er wird zwei- bis dreimal länger gedämpft als ein traditioneller Sencha! Dank dieses Prozesses entfaltet er eine überragende aromatische Intensität und einen dichteren, fast samtigen Aufguss. Am Gaumen entfaltet dieser Frühlingstee eine seidige Textur. Sein zugleich frisches und kraftvolles Bukett verbindet pflanzliche Aromen mit butterartigen Noten und marinen Nuancen. Bei der Verkostung entfaltet sich ein ausgeprägter Umami-Geschmack, der durch eine feine Süße und eine sehr subtile Säure ausbal
