Description
Matcha Kirishima – ein Matcha Grand Cru in Zeremoniequalität. Matcha Kirishima bildet beim Aufschlagen einen leuchtenden jadegrünen Schaum und offenbart eine seltene Eleganz. Seine floralen Noten sind wunderbar fein und delikat. Dieser Matcha Grand Cru wird in Kagoshima hergestellt und basiert auf Tencha-Blättern, die nach der Frühjahrsernte (Ichibancha) sechs Monate lang gelagert werden, bevor sie auf einer Steinmühle zu feinem Pulver vermahlen werden. Diese Reifung verleiht dem Tee mehr aromatische Tiefe und Rundheit. Drei hochwertige Kultivare – Okumidori, Saemidori und Asanoka – kommen für diesen außergewöhnlichen Matcha zum Einsatz. Seine intensive grüne Farbe verdankt er der Frühjahrsernte. Die Blätter werden besonders fein und ohne Zusatz von Farbstoffen vermahlen – ganz natürlich, wie es sich für einen hochwertigen bio Matcha gehört. Alles über Matcha. Im 12. Jahrhundert brachte der buddhistische Mönch Eisai Teesamen aus China nach Japan. Damals wurde Tee zu feinem Pulver vera
