Description
Un grand thé vert bio de printemps au profil intense. Issu d'un croisement entre le célèbre yabukita et une variété chinoise, le cultivar asanoka se distingue par la richesse de son umami. Ce théier est particulièrement prisé au Japon pour concevoir des thés matcha haut de gamme ainsi que de grands ichibancha (les prestigieuses premières récoltes de printemps). Roulées en de magnifiques aiguilles fines, elles révèlent à l'infusion une liqueur vert clair à la texture particulièrement onctueuse. Ce Grand Cru bio offre une saveur umami marquée et de puissantes notes végétales, mariées à des nuances florales, beurrées et marines, qui se fondent harmonieusement dans de délicates touches fruitées et toastées. Aller plus loin. Pour en savoir plus, écoutez l'épisode dédié aux thés de printemps du podcast "Un thé, un voyage".
