Beschreibung
Der Topinambur (Dwaeji-Gamja) gelangte im 18. Jahrhundert als chinesischer Import nach Korea. Dort wurde er als Überlebenspflanze und wohltuender Kräutertee geschätzt, der sowohl heiß als auch kalt getrunken werden kann. Er ist lokal für seine Süße und seine traditionelle Rolle für das tägliche Wohlbefinden bekannt. Noten von Topinambur, die an Klette und Haselnuss erinnern, entfalten sich auf einer geschmeidigen Textur und hinterlassen einen herrlich süßen Eindruck am Gaumen.
