Beschreibung
Ein außergewöhnlicher Felsentee zwischen Mineralität und blumiger Süße. Geerntet in der majestätischen Kulisse der Wuyi-Berge in Fujian verkörpert dieser Bio-Yancha den ganzen Reichtum eines mythischen Terroirs. Er stammt von der Kultivarsorte Rui Xiang ab, die wiederum aus Huang Dan gezüchtet wurde (welche auch für die Herstellung von Huang Jin Gui verwendet wird). Dieser Grand Cru bietet ein äußerst rares Hybridprofil. Er bewegt sich elegant zwischen der ausgeprägten Mineralität eines traditionellen Yancha und der bezaubernden Zartheit eines blumigen Oolongs. Beim Aufguss setzen die großen, gedrehten Blätter einen bernsteinfarbenen Aufguss frei, begleitet von einer samtigen Textur im Mund. Bei der Verkostung offenbart dieser Felsentee ein komplexes Aromenspiel: Holzige und röstige Noten harmonieren perfekt mit dem süßlichen Aroma gelber Früchte. Eine unerwartete blumige Note und eine sanfte butterartige Nuance umhüllen den Gaumen und sorgen für eine ebenso harmonische wie neuartige
